Антиоксиданти для здоров’я та краси

Нові віяння в поглядах на здорове життя все частіше стикаються з роллю антиоксидантів в цьому процесі, з їх механізмом і впливом на організм.У загальних рисах, напевно, багато чули про те, що антиоксиданти допомагають запобігти старінню клітин, зберегти молодість шкіри, а також сприяють збереженню здоров’я організму в цілому.
Але що являють собою ці загадкові речовини? Як вони працюють, як отримати їх у достатній кількості і як знайти антиоксиданти у продуктах? Про це і розповість у сьогоднішній статті.
Починаючи розмову про антиоксиданти, не можливо не згадати про вільні радикали. Антиоксиданти та вільні радикали і  — це дві сторони, що ведуть безперервну і нещадну війну один з одним. Ну а щоб, зрозуміти, що це означає, давайте трохи звернемося до науки.

Антиоксиданти та вільні радикали.

Вільні радикали Вільні радикали — активні утворення в організмі, процес існування яких призводить до загибелі живих клітин. Вільні радикали є жорсткими окислювачами, в результаті агресивної реакції яких пошкоджується клітинна мембрана, що згодом ланцюгової реакції руйнування проводить до загибелі тканин. На жаль, вільні радикали утворюються незалежно від нас в процесі природного дихання клітин.

Ускладнюється ситуація і негативним впливом чинників навколишнього середовища: радіації, забрудненості повітря, сонячного випромінювання, тютюнового диму та багатьох інших.

Чим небезпечні вільні радикали?

Вільні радикали порушують імунну систему організму, провокують запальні захворювання в тканинах організму, прискорюють старіння клітин. Крім того, дія цих речовин провокує такі важкі захворювання як: артрит, астма, хвороба Паркінсона та хвороба Альцгеймера , хвороби серця, варикозне розширення вен, онкологія.

Але на щастя для нас, дія вільних радикалів нейтралізується впливом антиоксидантів. Антиоксиданти, також як і вільні радикали — речовини нестабільні, разом з тим виявляють біологічну активність у процесі нормального обміну речовин.

Антиоксиданти запобігають зайвому окислення в організмі, тим самим зберігаючи життя і молодість клітин. Вплив антиоксидантів на організм проявляється очищенням і нормалізацією процесів метаболізму на клітинному рівні, оновленням клітин і омолодженням шкіри.

Не дарма ж «омолоджуюча» лінія косметичних препаратів хвалиться тим, що містить у складі компоненти-антиоксиданти. Де ж вони містяться, ці невидимі хранителі нашого здоров’я і краси?

Вміст антиоксидантів у продуктах кулінарії.

У першу чергу антиоксидантами багаті свіжі ягоди і фрукти, такі як журавлина, горобина, виноград, гранат, смородина, чорниця.

Вміст антиоксидантів у продуктахЩо б було зрозуміло, вкажемо, що антиоксиданти є знайомі нам вітаміни Е, А і С, а також деякі мікроелементи, такі як селен, марганець, цинк, мідь і жирні кислоти (омега-6 та омега-3). Таким чином, продукти, що містять дані речовини, містять і антиоксиданти.

Вітаміном А, приміром, багаті овочі помаранчевих і зелених кольорів. Це — моркву і гарбуз, шпинат, капуста і різна зелень. Крім того, достатню кількість вітаміну А міститься в тваринної печінки, курячих жовтках, вершковому маслі і молоці. Вітамін С також «прихильник» яскравих кольорів.

Апельсин і мандарин, грейпфрут, ківі, лимон, диня, шипшина і чорна смородина — головні лідери за вмістом вітаміну С. Вітаміном Е багаті горіхи (волоські, мигдаль, арахіс і фундук), рослинні масла (особливо масло зародків пшениці і оливкове) і сорти жирної риби.

Мінеральні речовини надходять до нас в організм також з основної їжі. Це — молочні продукти, бобові, цільне зерно, горіхи, насіння, морепродукти, гриби, а також свіжі фрукти і овочі.
Як бачите, знайти антиоксиданти у продуктах зовсім нескладно. Збалансоване і здорове харчування, збагачене вітамінами — запорука міцного здоров’я, молодості і нев’янучої краси. І це не вигадка, а реальність!

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Захист від ботів *